Frisch aus dem Garten – Mit Rezept

Unser Korb hat neben Äpfeln und Gurken noch einiges mehr zu bieten gehabt, z.B. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zuccini, Paprika und Kürbis.🌶🥔🍠🥕 🎃

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Also los gehts:

Kartoffeln und Süßkartoffeln in Stifte schneiden, in zwei separaten Schüsseln für ca. 10-15 Minuten kalt wässern, mit einem Geschirrtuch trocknen und danach frittieren, Paprika, Zucchini und Kürbis im Ganzen oder auch in Stücke geschnitten mit Olivenöl bestreichen und im Backofen bei 200 Grad Ober-Unter-Hitze ca. 30 Minuten backen.

Tip: Gemüse im den Ofen schieben, Kartoffeln vorbereiten und frittieren, dann ist alles ungefähr gleichzeitig fertig.

Die frittierten Kartoffeln und das gebackene Gemüse mit Meersalz bestreut auf dem Teller anrichten und ggf. noch mit gebackenem Schafskäse und Dips (hier Guacamole und Dill-Joghurt) aufpeppen und einen Spätsommerabend auf der Terrasse genießen 😉

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Guten Appetit!

Maggie❤️

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