Lieblingsdips aus Mexiko – Mit Rezept

„Heute gehen wir zum Mexikaner, morgen zum Inder und übermorgen zum Türken…“ …wie viele Restaurantbesucher erwarten trotz ihrer bewussten Wahl für ein Restaurant, dass Speisen aus fernen Ländern anbietet, dass das was ihnen serviert wird, irgendwie an ihren Gaumen angepasst ist? Nicht zu scharf, nicht zu viele exotische Gewürze und immer ein Schnitzel mit Pommes…

Frisch aus dem Garten – Mit Rezept

Unser Korb hat neben Äpfeln und Gurken noch einiges mehr zu bieten gehabt, z.B. Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zuccini, Paprika und Kürbis.🌶🥔🍠🥕 🎃 Also los gehts: Kartoffeln und Süßkartoffeln in Stifte schneiden, in zwei separaten Schüsseln für ca. 10-15 Minuten kalt wässern, mit einem Geschirrtuch trocknen und danach frittieren, Paprika, Zucchini und Kürbis im Ganzen oder auch…

Ein heißer Sommer

Gefühlt hatten wir gerade noch Minusgrade als uns plötzlich ein unfassbar heißer und gnadenloser Sommer überraschte. Eine kaum enden wollende Belastung für Menschen, Tiere und Pflanzen, die wir ohne unseren 170 Jahre alten Brunnen und eine Auswahl an robusten alten Gemüsesorten wohl kaum so gut hätten wegstecken können. Ganz plötzlich finden wir uns wieder: in…